「留学回国」那些离开德国后会想念的美食

2022-11-09

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每个留学生在开启留学之旅时，最放不下的除了国内的家人朋友之外，就是国内各种各样的美食了，火锅、羊肉串、手抓饼、煎饼、兰州拉面、红烧肉、小龙虾、臭豆腐等等等等，让远在异国他乡的留学生们听到就忍不住咽口水。

当然，在国外学习生活四五年后毕业回国之际，留学生们也会舍不得当地的一些美食，近日，德国wisst-ihr-noch.de网站总结发布了19样离开德国后还会想念的德国美食，一起看看有没有你爱吃的吧！

01 咖喱肠

咖喱香肠由香肠切片制成，可与番茄酱和咖喱粉搭配食用，也可搭配咖喱番茄酱食用，咖喱香肠是最简单、最美味的德国菜肴之一，每年在德国消费超过8亿根。

作为香肠王国，德国的香肠种类多达一千五百种，每年平均每个居民消费30公斤香肠，其中最常见的除了咖喱香肠外，还有慕尼黑白肠、纽伦堡香肠、法兰克福香肠等。

02 芦笋

每年，都有许多德国人期待芦笋成熟的季节，这个季节通常从4月中旬持续到6月底，芦笋传统上多与土豆、火腿和荷兰酱一起食用，但与融化的黄油或香蒜酱一起吃也很美味。

03 全麦面包

全麦面包是小麦面包和黑麦面包的混合体,在德国北部的汉堡尤其受到喜爱。一块新鲜、香味浓郁的全麦面包，配上黄油，一片奶酪或香肠，简简单单的快乐。

04 果酱卷

果酱卷是非常典型的德国早餐，其中，草莓酱特别受欢迎，此外还有很多其他口味可供选择。无论是用草莓、黑莓、醋栗或黑莓等当地植物制成的果酱，还是芒果、菠萝或橙子等更具异国情调的水果，早上吃一个果酱卷可以驱赶所有阴霾。

05 年轮蛋糕

切开后看起来就像一棵树的生命年轮的蛋糕，被称为“糕中之王”，因为制作过程非常复杂且耗时。一个年轮蛋糕通常由 10 到 20 个单独的层组成，所有这些层都一层一层地涂抹和烘烤，最后浸入糖皮中。最古老的德国年轮蛋糕食谱可以追溯到 1450 年，但我们今天才知道的食谱直到 18 世纪才被开发出来。

黄油、鸡蛋、糖、香草、盐和面粉的成分以及面粉、黄油和鸡蛋的比例在《德国精致烘焙食品指南》中有规定，但除此之外，每个人都可以根据自己的爱好，用年轮蛋糕搭配杏仁糖、坚果、牛轧糖或朗姆酒。

06 香肠

香肠是德国最为常见的美食，种类非常丰富，一般搭配芥末和吐司一同食用。最常见的德国香肠由德国煎香肠、纽伦堡烤肠、血肠、法兰克福熏肠、布莱根香肠、德国蒜肠、Landjäger、猪肝肠、Leberkäse、下午茶香肠、黄肠和巴伐利亚白香肠。

07 苹果派

没有什么能比一个热乎乎的苹果派更美味了，最好搭配奶油食用！据统计，德国人最喜欢吃的水果就是苹果，德国苹果有Boskoop博斯科普苹果、Redlove Calypso 红色之爱、Elstar伊思达、Evelina、Granny Smith澳洲青苹果、Pink Lady粉红女士、Braeburn布雷本、Fuji红富士、Gala姬娜、Golden Delicious金地厘蛇果等。